蒜黃是大蒜再次增值的產(chǎn)品，色鮮味濃，是蔬菜中的佳品。大部分的蒜黃都是通過棚窖或者是火坑栽培， 近年來 ，又發(fā)現(xiàn)了一種新的栽培技術——蒜黃沙培流水栽培新技術。下面我們介紹一下這種技術的栽培要點。

1、合適的地下水水溫搭建溫室

      蒜黃的生長對于水溫的要求較高，有專家試驗，在地下水水溫不同的三個村莊分別栽培蒜黃，設6、9、11、13、15、17℃6個溫度處理，結果顯示，水溫17℃時產(chǎn)量是較高的，生長期也較短；水溫低于13℃時，產(chǎn)量底，生長期也長。因此水溫在13-17℃時是較為合適的。溫室的選擇比較推薦屋脊型，因為保溫性較強，成本也低，比較劃算。溫室的長度一般為30-40cm高大概1.5m，寬3.5m，溫室內部要砌個緩水槽，一側山墻要留個灌水口，一側要留個排水口是比較合理的。

2、加強對水分的管理

     2.1  適當避光來保溫。蒜黃的生產(chǎn)需要在黑暗的條件下進行，所以溫室上要覆蓋黑色塑料膜以遮光，室內溫度要保持不超過30℃。由于蒜黃生長的植株比較密，所以晚上應當適當通風，防止植株腐爛 。

     2.2  合理灌水  用地下溫水栽培主要依靠灌水 來協(xié)調溫室的溫度。在播種前期需要用小水緩罐，防止將蒜苗沖掉 ，當蒜苗長到10cm上下的時候，此時到了蒜苗生長的旺季，要加強灌水。